wo

Marienplatz 7a
33098 Paderborn

t: 05251 / 538 9 638
@: hallo@jstaebner.de

Klasse - Einfach nur klasse! Vom Essen über die Bedienung zum Chef. Es blieben keine Wünsche offen. Den Tipp, den Vorspeisenteller zu nehmen, haben wir beherzigt: Ca. 20 verschiedene Kleinigkeiten. Aber nur... read more

Lippstaedter
18/02/2023

Da gibt es einfach nicht viel zu sagen. Wer Jörg Staebner findet, findet ihn gut. Das kleine Restaurant liegt etwas versteckt im Herzen der Stadt und bietet eine feine, immer... read more

Zapsar
06/08/2022

Außergewöhnlich gut gegessen. Die Speisen waren auf den Punkt perfekt gewürzt und mit neuen Ideen zubereitet und der Preis ist für das gebotene vollkommen in Ordnung. Das Personal sehr freundlich... read more

rainer S
16/06/2022

Jahrelang dachte ich, in meiner Hometown gäbe es kulinarisch nichts mehr zu entdecken. Durch einen guten Bekannten landete ich dann bei Staebner. Und was passierte? Superfreundlicher Empfang, aufmerksamer Service, tolles... read more

fliegerrolli
19/03/2022

Tolle, kreative Küche mit qualitativ guten Zutaten. Preis-Genuss ganz weit vorne!
In besonderer Situation wurde extrem unkompliziert und aufmerksam auf unsere Wünsche eingegangen. Ich liebe es, mit Profis zu... read more

200antjes
24/01/2022

Ich war dort mit einer kleinen Gruppe. Wir wurden freundlich begrüßt. Alles geht ruhig seinen Gang. Es entsteht keine Hektik. Die Karte ist abwechslungsreich und es lässt sich bestimmt etwas finden. Die Desserts sind nicht immer gleich und müssen erfragt werden. Ich könnte aus genügend vielen Möglichkeiten abschließend auswählen. Ich hatte eine Kalbsschnitzel mit Kartoffelsalat. Es hat mir sehr gut geschmeckt. Die Portionsgröße wird für manchen zu klein sein, aber für mich zählt Qualität und nicht Quantität. Daher war ich sehr zufrieden, auch weil noch genug Platz für einen tollen Nachtisch war. Der Chef ist immer mal wieder im Restaurant und sucht zu seinen Gästen den Kontakt. Das fand ich schön. Es gibt einem das Gefühl willkommen zu sein. Ich werde wiederkommen.

Robert WANLESS
23/01/2022

Jörg Staebner ist ein Koch mit Leidenschaft und ein toller Gastgeber. Es gibt eine kleine, feine Auswahl, die immer wieder wechselt. Man fühlt sich hier wohl und wilkommen!

Guido Steinborn
23/01/2022

Lieber Jörg Staebner, vielen Dank für diesen besonderen Abend. Zwei Personen, die den Abend rocken, Respekt. Ich war fasziniert, das der Chef zu jedem Gast kommt und mit so einer Überzeugung die Speisen erklärt, wundervoll. Das Brot mit dem Olivenpesto, schon ein wunderbarer Start, die Antipasti Platte, die Beste, die ich jeh hatte. Der Chef hat alles erklärt und ich bitte um Entschuldigung, ich konnte mir nicht alles merken 😂 Hier meine Erinnerung, Rote Beete mit Ziegenkäse, Linsen, Mozzarella, Entenbrust usw., einfach köstlich und sehr viel Liebe und vor allem Leidenschaft. Das Hauptgericht, Lamm auf Linsen und Kalbsschnitzel. Leidenschaft pur! Ich bin kein Fan von Minze aber die Linsen waren eine Komposition. Leider wohne ich nicht mehr in Paderborn, ich würde Dich regelmäßig besuchen. Vielen Dank 😍

Wieland Hüppe
30/12/2021

Kleine sehr feine Speisekarte Sehr leckeres Essen zu fairen Preisen.

Karl-Heinz Göllner
30/11/2021

Tolles Lokal. Gemütliche Atmosphäre. Das Essen war schon etwas Besonderes. Sehr lecker

Birgit Künzel
30/11/2021

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